Cách bảo quản gấc lâu dài mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng

Cách bảo quản gấc là vấn đề quan trọng để giữ được chất lượng và hương vị của trái gấc sau khi thu hoạch. Để gấc không bị hư hỏng hay mất đi những dưỡng chất quý giá, bạn cần biết một số phương pháp bảo quản đúng cách. Bài viết này, Công ty cổ phần cơ điện lạnh Tân Long sẽ chia sẻ các mẹo và cách bảo quản gấc hiệu quả để bạn có thể sử dụng lâu dài mà không lo lắng về chất lượng sản phẩm.

Lợi ích mà quả gấc đem lại cho sức khỏe

Quả gấc từ lâu đã được biết đến như một "siêu thực phẩm" với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, gấc có thể hỗ trợ cải thiện sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa nhiều bệnh tật, cũng như làm đẹp da và bảo vệ sức khỏe sinh sản. Dưới đây là những lợi ích nổi bật mà quả gấc mang lại cho sức khỏe con người.

Lợi ích mà quả gấc đem lại cho sức khỏe

Cải thiện sức đề kháng

Quả gấc là nguồn cung cấp dồi dào beta-carotene (tiền vitamin A), một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài, đồng thời tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch. Vitamin A trong gấc không chỉ có tác dụng bảo vệ mắt mà còn giúp cải thiện khả năng chống lại các bệnh viêm nhiễm, cảm cúm, hay các loại bệnh thông thường khác.

>>>Xem thêm chi tiết về cách bảo quản gấc tại https://tanlongvn.com/cach-bao-quan-gac/

Tăng chiều cao

Một trong những lợi ích đặc biệt của gấc là hỗ trợ tăng trưởng chiều cao, đặc biệt là ở trẻ em và thanh thiếu niên. Gấc chứa hàm lượng cao vitamin A và các chất chống oxy hóa khác, giúp tăng cường phát triển xương và cải thiện chức năng của các mô cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các dưỡng chất trong gấc có thể giúp tăng cường sự phát triển của xương, thúc đẩy sự hấp thu canxi từ thực phẩm, qua đó hỗ trợ sự phát triển chiều cao.

Phòng ngừa ung thư

Quả gấc chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Lycopene đã được nghiên cứu và chứng minh là có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng gấc có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và nhiều loại ung thư khác.

Bảo vệ chức năng sinh sản

Gấc là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe sinh sản. Với hàm lượng beta-carotene và vitamin E cao, gấc giúp cải thiện chức năng sinh lý của cả nam và nữ. Nó giúp duy trì sự cân bằng hormone trong cơ thể, cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới và sự phát triển của trứng ở nữ giới. Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong gấc còn giúp làm giảm tình trạng vô sinh, cải thiện sức khỏe sinh sản một cách toàn diện.

“Thần dược” cho đôi mắt

Một trong những tác dụng nổi bật của gấc là bảo vệ và cải thiện sức khỏe đôi mắt. Nhờ hàm lượng vitamin A dồi dào, gấc giúp mắt duy trì chức năng tốt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như khô mắt, mờ mắt, hay thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, gấc còn giúp phục hồi các tế bào giác mạc, cải thiện thị lực và phòng ngừa các bệnh lý mắt do lão hóa.

Làm đẹp da

Quả gấc cũng rất hiệu quả trong việc làm đẹp da nhờ vào khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ của nó. Vitamin A và C trong gấc giúp duy trì sự đàn hồi của da, ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ gấc thường xuyên có thể giúp da sáng mịn, đều màu và giảm thiểu các vết thâm, nám hay tàn nhang.

Cách bảo quản gấc nhanh, gọn, để được rất lâu

Gấc là một loại trái cây có thể bảo quản lâu dài nếu bạn biết cách lưu trữ đúng cách. Việc bảo quản gấc đúng phương pháp không chỉ giúp giữ được hương vị tươi ngon mà còn bảo vệ được các dưỡng chất trong trái. Dưới đây là các cách bảo quản gấc hiệu quả.

Bảo quản gấc lâu hỏng bằng cách xay thịt gấc

Một trong những cách bảo quản gấc lâu dài là xay thịt gấc và cho vào túi hoặc hộp kín. Sau khi xay, bạn có thể cho gấc vào ngăn đông của tủ lạnh để giữ được hương vị và dưỡng chất. Cách làm này giúp bạn có thể sử dụng gấc bất kỳ lúc nào mà không cần phải lo lắng về thời gian bảo quản.

Bảo quản gấc lâu hỏng bằng cách xay thịt gấc

Trộn thịt gấc với rượu để bảo quản

Một phương pháp khác để bảo quản gấc lâu dài là trộn thịt gấc với rượu trắng. Rượu có tính chất khử trùng và bảo quản, giúp ngăn chặn vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Sau khi trộn, bạn có thể cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Đây là một cách bảo quản gấc lâu dài mà không làm mất đi hương vị tự nhiên của gấc.

Cách bảo quản gấc bằng phương pháp hấp cách thủy

Hấp cách thủy là phương pháp giúp giữ lại nhiều dưỡng chất trong gấc. Bạn chỉ cần cắt gấc thành từng miếng nhỏ và hấp cách thủy cho đến khi gấc chín mềm. Sau đó, bạn có thể bảo quản gấc trong tủ lạnh hoặc ngăn đông để sử dụng dần. Phương pháp này giúp bảo vệ các vitamin trong gấc, đồng thời giữ được màu sắc và mùi vị đặc trưng của nó.

Sên gấc với dầu ăn

Sên gấc với dầu ăn là một cách bảo quản gấc khác mà bạn có thể thử. Sau khi xay thịt gấc, bạn cho vào chảo cùng một chút dầu ăn và sên đến khi gấc chín và có độ sệt vừa phải. Bạn có thể cho gấc sên vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản gấc lâu hơn và tăng cường hương vị cho các món ăn.

Cách bảo quản gấc số lượng lớn bằng kho lạnh

Với số lượng gấc lớn, phương pháp bảo quản trong kho lạnh là lựa chọn tối ưu. Các kho lạnh được thiết kế để duy trì nhiệt độ ổn định, giúp bảo quản gấc lâu dài mà không lo mất đi chất dinh dưỡng. Đây là phương pháp phổ biến trong các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm hoặc nhà vườn có sản lượng gấc lớn cần bảo quản.

Cách bảo quản gấc số lượng lớn bằng kho lạnh

Những điều cần lưu ý khi bảo quản gấc trong tủ lạnh

Khi bảo quản gấc trong tủ lạnh, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo rằng gấc vẫn giữ được hương vị và dưỡng chất lâu dài.

Thời gian bảo quản

Tùy vào phương pháp bảo quản, thời gian bảo quản gấc có thể dao động từ vài ngày đến vài tháng. Nếu bảo quản gấc trong tủ lạnh, bạn nên sử dụng trong vòng 7 đến 10 ngày đối với gấc tươi, và từ 3 đến 6 tháng nếu gấc đã được xay nhuyễn và lưu trữ trong ngăn đông.

Kiểm tra định kỳ

Khi bảo quản gấc trong tủ lạnh, bạn cần kiểm tra định kỳ để đảm bảo gấc không bị hư hỏng. Nếu thấy có dấu hiệu lên mốc hoặc bị nhão, bạn nên bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của các thực phẩm khác.

Sử dụng bao bì kín

Để bảo quản gấc trong tủ lạnh, hãy chắc chắn rằng bạn đã đóng kín bao bì hoặc hũ đựng. Bao bì kín giúp ngăn ngừa sự bay hơi và sự xâm nhập của không khí, giúp giữ cho gấc luôn tươi ngon và không bị lẫn mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Không bảo quản gấc cùng thực phẩm có mùi mạnh

Gấc có thể hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Vì vậy, bạn nên tránh bảo quản gấc cùng với những thực phẩm có mùi mạnh như hành tỏi, cá hay thức ăn có mùi đặc biệt. Điều này giúp bảo quản gấc lâu dài mà không bị lẫn mùi.

Những điều cần lưu ý khi bảo quản gấc trong tủ lạnh

Với những cách bảo quản gấc đúng đắn, bạn có thể giữ được chất lượng của trái gấc trong thời gian dài mà không lo lắng về việc mất đi dưỡng chất. Nếu bạn cần thêm thông tin về cách bảo quản thực phẩm trong kho lạnh để giữ độ tươi ngon, hãy tham khảo các dịch vụ kho lạnh tại Điện Lạnh Tân Long, nơi cung cấp các giải pháp lưu trữ tối ưu cho mọi nhu cầu bảo quản thực phẩm.